ജീവിതത്തിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ രസം...
പ്രശസ്ത പണ്ഡിതനും ചിന്തകനുമായ...
ഒരു പുതിയ കുടുംബത്തിന്റെ ശിലാസ...
ചരിത്രത്തിലെ സ്ത്രീ
ബെലാറൂസ് എഴുത്തുകാരിയും പത്രപ്രവര്ത്തകയുമായ 67-കാരി സ്വെറ്റ്ലാന അലക്സീവിച്ചിനാണ് ഇത്തവണ സാഹിത്യത്തിനുള്ള നൊബേല് നേടാനായത്. നൊബേല് അംഗീകാരം നേടുന്ന പ്രഥമ...
Read more..ജീരകം മൂന്ന് തരത്തിലുണ്ട്; കരിഞ്ചീരകം, പെരിഞ്ചീരകം, നല്ലജീരകം. ഇവ മൂന്നും വ്യത്യസ്ത രീതിയില് കറികളിലും പലഹാരങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇറ്റലിയും തുര്ക്കിയുമാണ് കരിഞ്ചീരകത്തിന്റെ ജന്മസ്ഥലം. കറുത്ത നിറത്തിലുള്ള ജീരകം ആയതുകൊണ്ടാണ് കരിഞ്ചീരകം എന്ന പേര് വന്നത്. നല്ല സുഗന്ധമുള്ളതും എണ്ണമയവുമാണ് കരിഞ്ചീരകം. 5000 വര്ഷങ്ങള്ക്ക് മുമ്പ് തന്നെ ആയുര്വ്വേദം ഇതിന്റെ
Read more..ഒന്നാമത്തെ ചേരുവ ചപ്പാത്തിക്ക് കുഴക്കുന്നപോലെ കുഴക്കുക. ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി വട്ടത്തില് പരത്തി ഒരു ടീസ്പൂണ് ഓയില് തേച്ച ശേഷം രണ്ടു വശം നീളത്തില് നടുവിലേക്ക് മടക്കി ചതുരാകൃതിയിലാക്കുക. നാല് മൂല പൊക്കി നടുവിലേക്ക് കൂട്ടിപ്പിടിച്ച ശേഷം നടുഭാഗത്ത് അമര്ത്തുക. അല്പം പൊടിവിതറി പരത്തുക. ഫ്രയിംഗ് പാനില് എണ്ണ ചൂടാക്കി ഓരോന്നും പൊരിച്ച് കോരുക