പുഴുങ്ങിപ്പൊടിച്ച കപ്പ - രണ്ടു കപ്പ്
ചീര - കാല്‍ കപ്പ്
പച്ചമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്‍
ഇഞ്ചി - അര ടീസ്പൂണ്‍
സവാള - 1 കപ്പ്
കറിവേപ്പില - ഒരു തണ്ട്
ഉപ്പ് - പാകത്തിന്
സവാളയും ചീരയും അല്‍പം ഉപ്പ് ചേര്‍ത്തിളക്കി വെക്കുക. മറ്റു ചേരുവകളെല്ലാം കൂടി കുഴച്ച് ആറ് സമഭാഗങ്ങളാക്കി ഉരുളകളാക്കുക. ഇത് അടയുടെ ആകൃതിയില്‍ പരത്തി, ചീരസവാള കൂട്ട് ഇതിന്റെ ഇരുവശങ്ങളിലുമായി അമര്‍ത്തിപ്പിടിപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം എണ്ണപുരട്ടി രണ്ടു വശവും മൊരിച്ചെടുക്കുക.
*************************
തരിയുള്ള അരിപ്പൊടി - 2 കപ്പ്
പഞ്ചസാര - 1 ടേബ്ള്‍ സ്പൂണ്‍
തേങ്ങ ചിരവിയത് - 1 കപ്പ്
പൂവന്‍പഴം ഞെരടിയത് - 1 കപ്പ്
ഏലക്കാപൊടി - കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍
ഉപ്പ് - പാകത്തിന്
പഴം ഞെരടിയത്, അരിപ്പൊടി, പഞ്ചസാര, ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി, പാകത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവയും ആവശ്യമെങ്കില്‍ അല്‍പം വെള്ളവും ചേര്‍ത്ത് അടയുടെ പാകത്തില്‍ അയവില്‍ കുഴക്കുക. എണ്ണപുരട്ടിയ തവിയില്‍ പരത്തി രണ്ടു വശവും ചെരിച്ച് ചുട്ടെടുക്കുക.
*******************************
വറുത്ത അരിപ്പൊടി - 2 കപ്പ്
തിളച്ച വെള്ളം - പാകത്തിന്
തേങ്ങ - 1 കപ്പ്
ജീരകം - കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍
ഉപ്പ് - പാകത്തിന്
അരിപ്പൊടി വറുത്തതില്‍ പാകത്തിന് ഉപ്പും ചേര്‍ത്തിളക്കി തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിച്ച് നന്നായി കുഴയ്ക്കുക. ഈ മാവ് ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി എടുത്ത് എണ്ണ പുരട്ടിയ വാഴ ഇലയില്‍ പരത്തുക. ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയില്‍ അടവെച്ച് അടപ്പുകൊണ്ടു മൂടി തിരിച്ചും മറിച്ചുമിട്ട് ചുട്ടെടുക്കുക.
